梅子又称青梅、酸梅、春梅、梅实等。梅子因成熟程度和加工方法的不同而有不同的称谓：未成熟时称为青梅，初熟时称为黄梅，炕焙或烟熏至黑色时称为乌梅，盐或糖渍的称为白梅。梅果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等，还含有铁、磷、钙、钾等矿物质，突出的特点是钾多钠少。柠檬酸等有机酸，能够刺激唾液腺和胃腺分泌消化液，促进消化。

1酸涩收敛常用于止泻、止血、止痢，并有敛肺止咳的作用。对于脾虚久泻、大肠滑泄不止，甚至脱肛不收，可用本品酸涩固肠以止泻。2生津止渴对消渴、烦热口渴等症，常配合麦冬、沙参、石斛、玉竹、花粉等，组成复方应用，也可单独煎汤服。

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