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“中药抗生素”的鱼腥草不仅营养价值高,还有

来源:中国中医药现代远程教育 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-17 06:16

【作者】:网站采编

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【摘要】鱼腥草又叫折耳根,来源于三白草科植物蕺菜的干燥地上部分,是一种药食同源的中药材。因其采摘时散发出类似于鱼的腥味而闻名,关于鱼腥草的记载,最早出现在《名医别录》中,

鱼腥草又叫折耳根,来源于三白草科植物蕺菜的干燥地上部分,是一种药食同源的中药材。因其采摘时散发出类似于鱼的腥味而闻名,关于鱼腥草的记载,最早出现在《名医别录》中,而《本草经疏》中则记录了用它来捣汁服用治疗肺癌等呼吸道感染疾病的事迹。
抑菌、抗毒效果好,又被称为“中药抗生素”
现代药理学研究发现,鱼腥草中含有的鱼腥草素,有抑菌、抗发炎的效果,可以说是“中药里的抗生素”。另外,鱼腥草里的槲皮素可以扩张肾动脉,增加血液与尿液量,同时还可用于利尿方面。中医在临床上主要将鱼腥草用于治疗感染、发炎等症状,如呼吸道感染、结膜炎、反复性口腔溃疡、肾炎等。
肺热问题的克星
每年的秋冬季,由于受到寒潮和降水减少的影响,气候也开始逐渐变得干燥起来。特别是在北方,室内燥热的环境下,极易引起人体内产生黄痰等肺热问题。咳嗽不能断根的情况,此时最适合吃鱼腥草,用凉拌的方法连吃几日,就可以除去肺中黄痰,改善呼吸通透性。但需要注意的是鱼腥草所对症的黄痰和咳嗽现象,首先需要是由痰热引起的。如果是寒咳则不建议吃鱼腥草,鱼腥草本身性寒,这样反而会加重病症。
有腹泻情况避免食用,食用时不宜煮久
虽然鱼腥草的副作用少,但因其药性偏苦、寒。所以脾胃比较虚弱的人要视情况而用,建议在咨询医生的建议后进行适当食用。此外,也不可天天服用鱼腥草,这样可能会影响呼吸道和肠胃。《名医别录》中有记载“多食会令人气喘”,所以如果长期大剂量服用的话,也可能会改变体质,损伤到脾胃功能。
鱼腥草日常食用需要注意哪些问题?
1.鱼腥草的特殊气味来自于挥发油成分鱼腥草素,新鲜的鱼腥草里含量是最多的。干燥后及加热时则会减少,因此在料理或者煮茶时不宜烹煮太久,避免成分的流失。
2.日常生活中我们常把鱼腥草当作野菜,可加入料理中,像鱼腥草炒蛋也是一种常见的小吃家常菜。最简单的做法则是用晒干后的鱼腥草泡茶,放凉后饮用。
虽然鱼腥草的作用颇多,但作为一副药食同源的中药材还是不宜多食。特别是脾胃虚弱体质偏寒的人群,要听取中医师的建议视情况而食用。

文章来源:《中国中医药现代远程教育》 网址: http://www.zgzyyxdycjy.cn/zonghexinwen/2021/0317/1213.html

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