现在的位置:主页 > 综合新闻 >

有哪些药材,煲汤才是最好的?介绍8种常见药材

来源:中国中医药现代远程教育 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-13 04:04

【作者】:网站采编

【关键词】:

【摘要】餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮用时有一定的

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循,否则就可能出现偏差。那么,今天我们就来聊聊这个话题:有什么药材,煲汤是最好的?接着读下去,在这篇文章里面告诉你答案吧!

有什么药材,煲汤是最好的?

1. 枸杞

枸杞清肝清眼、养肝血、养肾润肺。用于肝肾两虚、双眼眩晕、肝热。枣、巴、猪肝汤可起到清肝、养肝、补血等食疗作用。

2.百合

百合生津润肺,化痰止咳,理气。用于肺气虚引起的咳嗽。沙参、玉竹、莲子、白合、瘦肉煲鲫鱼;又或煲鸡蛋、冰糖、沙参、玉竹、莲子、白合糖水;莲子白合红豆沙糖水等等。

3.桂圆

桂圆补血养血,暖肝温肾,用于体虚,气血两亏,肾阳不足。桂圆红枣鸡蛋汤,淮山、构杞、桂圆、陈皮、瘦肉炖水鱼,桂圆、江瑶柱、瘦肉煲生鱼等等。

4. 麦冬

麦冬滋阴滋肺,养生滋润干燥,清心祛邪。用于肺热、阴虚。麦冬、无花果、党参、火腿肉、口香糖炖母鸡、人参、麦冬煮瘦肉,都能起到食疗的作用。\\'

5. 无花果

无花果生津止咳、除烦、健胃清肠。用于心烦气燥,口渴舌干,中焦泄热。用无花果煲牛展肉,对烟酒过度,声嘶咳嗽有明显的疗效。

6. 薏米

薏米渗利润肺、止咳化痰、利尿祛湿。用于肾阳虚、遗精。薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺,利尿祛湿,解暑的作用。薏米绿豆汤,薏米、江瑶柱、节瓜(毛瓜)煲猪展肉等都有保健美容的功效。

7. 红枣

枣养血养阴,补脾胃,和气养胃。用于血虚眩晕、面色等。银耳莲子枣汤具有滋阴保湿肺、养颜美容的功效,常见的保健汤水是花生红枣锅猪尾、红枣头干锅黑鸡、黑豆、红枣、瘦肉锅生鱼、红枣、红罗布锅鲫鱼等。

8. 黄芪

黄芪补中益气,固定表面抗汗,生阳郁结。长期用于肺气虚、脏腑下陷、两病兼有。选用浅黄色,有独特的草本风味。通常配以沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉或鸡肉,可起到补肺等食疗的作用。

不少人希望通过喝汤进补,所以在煲汤时会加入一些中药材,但是,不同的中药材特点各不相同,煲汤前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。

文章来源:《中国中医药现代远程教育》 网址: http://www.zgzyyxdycjy.cn/zonghexinwen/2021/0313/1174.html

上一篇:张伯礼:疫情让大家对中医药的认识有所转变
下一篇:中药药用一览表,太难得了收藏者没有坏处