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作者：管成倩（中国人民解放军联勤保障部队第903（原117）医院营养科营养师，《中国临床营养网》签约营养师，中医师）

审稿：尤祥妹（联勤保障部队第903（原117）医院营养科主任，《中国临床营养网》专家顾问）

六月，正是江南“梅子”成熟的季节，而且降雨量激增，故称“梅雨”季节。持续连绵不断的阴雨，空气潮湿，气压下降，你是否也中招成为了一个“潮”人？部分亚健康的人群，尤其是患有慢性疾病的患者，疾病症状会明显加重。例如冠心病患者会自觉胸闷气短；功能性肠胃炎等疾病也相对多发；闷热潮湿的天气让过敏体质的患者一筹莫展；因为湿度的增加会影响身体组织供血，因此风湿、关节炎等免疫系统症状也会加重。

梅雨季节对部分人群的健康影响颇大，那么症状较轻的患者，或是目前身体康健的大家，如何通过饮食营养上的调整，成为一名合格的“弄潮儿”呢？

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• 饮食适宜清补之品

从目前营养学的角度出发，清淡的饮食在当前的日常养生中具有非常重要的地位。蔬菜、豆制品可为人体提供必需的糖类、蛋白质、脂肪等供能营养物质，同时也含有较多的矿物质及大量的维生素，这些都是在机体代谢中不可缺少的物质。

在烹调食物的同时，应注意夏季食物的新鲜度，严格遵守食品安全防线，切忌不可过咸、过甜等过度调味。如饮食过咸，会影响代谢，造成血压升高、脑血管功能异常等问题；若过度嗜甜，则会诱发高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病等代谢性疾病。

同时油腻、黏滞、麻辣的食品，也需要少食。

平素习惯使用药膳入菜的家庭，无特殊情况下，忌食人参、冬虫夏草等大补制品。

• 多食健脾祛湿之食，减少寒性食物摄入

由于梅雨季节空气中的湿度较大，湿邪最容易侵犯脾脏，因此部分人群出现精神不佳、食欲减退、口中发甜、四肢酸胀、头晕脑昏、大便不成形或黏腻不爽等不适症状。此时宜多食用健脾祛湿之品，同时减少寒性食物的摄入。夏月伏阴在内，若过度贪凉，外热内寒，则易损伤脾胃。虽然绿豆汤、乌梅汤等具有解暑之功效，但不宜冰镇后食用。部分性温的食物如生姜、山药、芡实、扁豆等都适宜多食用，以起到健脾化湿的作用。

接下来给大家推荐一些适宜梅雨季节食用的食物及菜肴：

首先，向大家推荐一组祛湿营养水果，部分同时有药用价值：

1.西瓜：有清热解暑、利小便的功效，西瓜皮（又称西瓜翠衣）的清利湿热效果更佳，使用后可带走部分湿热之邪；

2.苹果：有健脾补气、生津润燥的功效，适合脾虚、食量较少的人群食用；

3.枇杷：性味苦、平，入脾、肺、肝经；有化痰止咳的功效，其果实和叶子均可入药。可用于有咳嗽痰黏，不易咳出，胃热口渴等病证的人群。

4.桑葚：味甘、酸；具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。可以促进胃液的消化，增进胃肠蠕动。且桑葚中富含胡萝卜素、维生素及矿物质等营养物质，有益人体健康。

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其次，带来几款简单营养易操作的食材，给你的餐桌支支招：

1.玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症状的人群。

2.薏苡仁：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症的人群。

3.扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻、脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症的人群。

4.冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症的人群。

5.鲫鱼：有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症人群。

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文章来源：《中国中医药现代远程教育》 网址: http://www.zgzyyxdycjy.cn/zonghexinwen/2020/0709/364.html